Dažas superīgas ķirbju receptes

Dažas superīgas ķirbju receptes. Ķirbis ir unikāla oga vai kā mēs citi saucam dārzenis. Ķirbi var lietos gan saldajos, gan sāļajos ēdienos un pat marinē.

Ķirbju ēdienu tiek gatavoti vairāk rudens un ziemas sezonā. Īpaši oktobrī, kad tuvojas Halovīna laiks. Tie ir īpaši labs šķiedrvielu avots, kā arī virkne vitamīnu un minerālvielu. Ķirbis ir trekns, barojošs dārzenis un ļoti uzturvielām bagāts ēdiens. Tas ir maz kaloriju, bet bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, tas viss ir arī tā sēklās, lapās un sulās.

Ķirbim ir virkne fantastisku priekšrocību, tostarp tas ir viens no pazīstamākajiem beta karotīna avotiem. Beta karotīns ir spēcīgs antioksidants, kas piešķir oranžiem dārzeņiem un augļiem to košu krāsu. Organisms jebkuru uzņemto beta karotīnu pārvērš A vitamīnā.

Patērējot pārtiku ar lielu beta karotīna daudzumu, var būt šādas priekšrocības:

Samazina risku saslimt ar noteiktu vēža veidu.
Piedāvā aizsardzību pret astmu un sirds slimībām.
Samazina ar vecumu saistītas makulas deģenerācijas risku.
Daudzi pētījumi liecina, ka, ēdot vairāk augu pārtikas, piemēram, ķirbju, samazinās aptaukošanās un vispārējās mirstības risks.
Tas var arī palīdzēt cilvēkam izvairīties no diabēta un sirds slimībām, veicināt veselīgu sejas ādu un matus, palielināt enerģiju un veselīgu ķermeņa masas indeksu.

Interesanti fakti par ķirbjiem

Ir vairāk nekā 45 dažādu veidu ķirbji. Tiem ir dažādas formas, izmēri un krāsas, tostarp oranža, balta, zaļa un dzeltena.
Ķirbji pirmo reizi tika pieradināti Centrālamerikā pirms vairāk nekā 7500 gadiem.
Vārds “ķirbis” nāk no grieķu vārda “pepon”, kas nozīmē “liela melone”.
Pirmo reizi ķirbjus Eiropā ieveda Kristofers Kolumbs 15. gadsimta beigās.
Ķirbji tehniski ir augļi. Tie nāk no viņu augu ziediem, kā gurķi, tomāti un avokado.